Gerookte paling
Gerookte paling
De ambachtelijk gerookte paling wordt dagelijks aangeleverd uit onze familierokerij.
In de maanden mei t/m november is er aanvoer van verse Ierse paling. Ook is er dan weer aanvoer van verse IJsselmeer paling.
Dit is uiteraard ook de tijd voor verse stoof- en bakpaling.
Gerookte palingfilet
Wij leveren onze ambachtelijk gerookte palingfilet in verpakkingen van 100, 250, 500 en 1000 gram.
De 250, 500 en 1000 gram zijn zowel in vacuüm-, als in gasverpakking leverbaar. De 100 gram alleen in vacuümverpakking.
Gerookte zalm
Gerookte Schotse zalmfilet
Lang gesneden.
Verkrijgbaar in gasverpakkingen van 500 gram en in vacuüm verpakkingen van 100 gram.
Gerookte zalmmoten
Verkrijgbaar in de soorten:
- naturel
- peper
- tuinkruiden
Gerookte Noorse zalmfilet
Lang gesneden.
Verkrijgbaar in gasverpakkingen van 500 gram
en in vacuüm verpakkingen van 100 gram.
Zalmcarpaccio
Verkrijgbaar in pakjes van 120 gram.
(2 porties van 60 gram)
Gerookte zalmzijdes (warmgerookt)
'Schepzalm'
Verkrijgbaar in verpakkingen van
800-1000 gram
Gerookte makreel
Gerookte Volendamse makreel
Deze Volendamse makrelen worden ambachtelijk gerookt boven een knisperend vuurtje.
Gerookte makreelfilet
Gerookte makreelfilet in de soorten:
- naturel
- peper
- tuinkruiden
Verkrijgbaar in gasverpakkingen van 1000 gram
gerookte makreelfilet (halve makreel)
Gerookte forelfilet
verkrijgbaar in gasverpakkingen van 500 en 1000 gram en in vacuüm verpakkingen van 100 gram
Gerookte tonijn
Koud gerookte tonijn.
verkrijgbaar in vacuüm verpakkingen van circa 1000 gram.
Gerookte heilbotfilet
Verkrijgbaar in gasverpakkingen van 500 gram en in vacuüm verpakkingen van 100 gram.
Tonijncarpaccio
Verkrijgbaar in pakjes van 120 gram.
(2 porties van 60 gram)